Tarta Light de Arándanos

No tengo foto! La comi antes de sacarle la foto!  Jajaja  La hice para recibir en casa a tomar unos mates a una gran amiga.  Esas amigas que de verlas nomas te alegran la tarde.  Y parece que esta tarta es buena para contar secretos, porque esa tarde mi amiga me contó varios!!!

Ingredientes:

Asi los consigo en el super!

Un pionono chico (yo lo compre hecho...)
Un pote de queso crema light de 250 gr.  El que más te guste!
Un sobre de gelatina sin sabor.
Dos claras.
4 Cucharadas soperas de mermelada light de arándanos.
Una cajita de arándanos.  (Trae unos 200gr)
Una cucharadita de ralladura de limón.
4 sobrecitos de Stevia en Polvo  (o el edulcorante que tengas)

Asi se hace:

Recortá el pionono con la forma del molde conde querés hacer la tarta.  Yo lo hice en uno de esos desmontables.
Derretí en el microondas por 30 seg. dos cucharadas de la mermelada light y untala bien por todo el pionono.  (Yo le puse la cara oscura para arriba)
En un recipiente pequeño pone a hidratar le gelatina con agua calentita.
Batí las dos claras a nieve, agregá el queso crema (que no esté taan frio de la heladera) agregale la ralladura de limón, el edulcorante la gelatina (bien mescladita o quedan unos grumos horribles!) y la cajita de arándanos.  (guardáte algunos para decorar)
Y a la heladera!! A la hora mas o menos, sacala, derretí en el microondas las dos cucharadas de mermelada light que te quedaban y untalas sobre la crema.  Ponele los arándanos para decorar como más te guste.
A la heladera hasta que lleguen los invitados!

Espero les guste!